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白堕
本人名,代美酒。《洛阳伽蓝记·法云寺》:“河东人刘白堕善能酿酒。季夏六月,时暑赫晞,以罂贮酒,暴于日中。经一旬,其酒不动,饮之香美而醉,经月不醒。”后因用作美酒别称。苏辙《次韵子瞻病中大雪》:“殷勤赋黄竹,自劝饮白堕。”陆游《官舍夙兴》:“不复扶头倾白堕,但知临目养黄宁。”明焦竑《焦氏笔乘·物名》:“刘白堕善酿酒,而名酒曰白堕。”
般若汤
僧徒称酒的隐语。宋窦革《酒谱·异域酒》:“天竺国谓酒为酥,今北僧多云般若汤,盖廋辞以避法禁尔,非释典所出。”清和邦额《夜谭随录·段公子》:“三哥尚忆去岁中元,在姑射山石室中,与无一师饮般若汤、食穿篱菜、唱柳梢青,言笑晏晏时乎。”
杯中醁
亦作杯中渌、杯中绿,指美酒。南朝王僧孺《在王晋安酒席数韵》:“何因送款款,半饮杯中醁。”李白《对雪醉后赠王历阳》:“子猷闻风动窗竹,相邀共醉杯中醁。”杜甫《醉为马坠诸公携酒相看》:“共指西日不相贷,喧呼且覆杯中醁。”
杯中物
指酒。陶潜《责子》:“天运苟如此,且进杯中物。”唐韩翃《送齐明府赴东阳》:“风流好爱杯中物,豪荡仍欺陌上郎。”辛弃疾《满江红》:“问人间,谁管别离愁?杯中物。”关汉卿《金线池》:“你不肯冷落了杯中物,我怎肯生疎了弦上手。”《醒世恒言·蔡瑞虹忍辱报仇》:“平昔别无所好,偏爱的是杯中之物,若一见了酒,连性命也不相顾。”
碧蚁
未过滤时酒面泡沫,呈浅碧色,借以代酒。吴文英《催雪》:“歌丽泛碧蚁,放绣箔半钩。”
冰堂
古代美酒名,产于滑州。苏轼《送欧阳主薄赴官韦城》:“使君已复冰堂酒,更劝重新画舫斋。”
冰蚁
酒面上清澈的浮沫。借指美酒。清陈维崧《无闷·益都冯相国夫子饮我以太和春赋此奉谢》:“唤取鸬鹚杓到,付侍立清清小童洗。咬春说饼,满船药玉,几瓯冰蚁。”
拨醅
未滤过的重酿酒,亦泛指酒。唐温庭筠《醉歌》:“锦袍公子陈杯觞,拨醅百瓮春酒香。”韦庄《灞陵道中作》:“秦苑落华零露湿,灞陵新酒拨醅浓。”清汤右曾《登岘山亭至甘泉寺》:“休问葡萄拨醅后,甘泉一酌自清泠。”
澄醪
清酒。晋 刘琨《答庐湛诗》:“澄醪覆觞,丝竹生尘。”
澄觞
清酒。南朝谢灵运《拟魏太子邺中集诗》:“澄觞满金罍,连榻设华茵。”

楚醴
楚地的甜酒。南朝 梁简文帝《七励》:“越梅变实,楚醴方添。”
楚醅
楚地所产的酒。醅,酒之未滤者。宋梅尧臣《和正仲再和罢饮》:“吴味期君强饮开,楚醅因我破愁来。”
翠樽
亦作翠尊,饰以绿玉的酒器,或借代酒。曹植《七启》:“于是盛以翠樽,酌以雕觞,浮蚁鼎沸,酷烈馨香。”周邦彦《浪淘沙慢》:“翠尊未竭。凭断云留取,西楼残月。”
《诗经豳风七月》:“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”,故人们常以“春”为酒的代称。杜甫《拨闷》:“闻道云安曲米春,才倾一盏即醺人”。苏轼《洞庭春色》:“今年洞庭春,玉色疑非酒”。
春盎
酒盎。亦指代酒。辛弃疾《水龙吟·再题瓢泉》:“冬槽春盎,归来为我,制松醪些。”元萨都剌《溪行中秋玩月》:“酌献亦及婢与奴,熙熙春盎无亲疎。”
春醠
指春酒。宋 梅尧臣《送滕寺丞归苏州》:“岂无怀抱感,为寿酌春醠。”
春碧
酒名。宋史达祖《喜迁莺》:“柳院灯疏,梅厅雪在,谁与细倾春碧。”陆游《道院杂兴》:“东楼谁记倾春碧,北岭空思擘晚红。”自注:“厨酝本名重碧,范至能易为春碧。”
春醪
春酒。陶潜《拟挽歌辞》:“春醪生浮蚁,何时更能尝?”宋曾巩《一鹗》:“归来礧嵬载俎豆,快饮百瓮行春醪。”清伊小尹《春郊即事》:“犹有村氓知礼数,春醪肯为使君倾。”
春醴
即春酒。汉张衡《东京赋》:“春醴惟醇,燔炙芬芬。”晋潘尼《东武馆赋》:“春醴九醖,嘉豆百笾。”
春醁
唐人之酒多以春命名,故以春醁泛指美酒。温庭筠《夜宴谣》:“裂管萦弦共繁曲,芳尊细浪倾春醁。”
春酿
春酒。唐王绩《赠学仙者》:“春酿煎松叶,秋杯浸菊花。”宋周密《齐东野语·曝日》:“薰然四体知,恍若醉春酿。”
春醅
犹春醁。唐刘言史《葛巾歌》:“草堂窗底漉春醅,山寺门前逢暮雨。”梅尧臣《依韵和春日偶书》:“瓮面春醅压嫩蓝,盘中鹅肉亦肥甘。”苏轼《用过韵冬至与诸友饮酒》:“冻醴寒初泫,春醅暖更饛。”
春旆
酒旗。指代酒。李商隐《病中闻河东公乐营置酒》:“闻驻行春旆,中途赏物华。”
    春瓮
酒瓮。亦指酒。唐皎然《和邢端公登台春望句》:“春风正飘荡,春瓮莫须倾。”苏轼《广陵会三同舍各以其字为韵仍邀同赋·刘贡父》:“况逢贤主人,白酒泼春瓮。”清赵翼《近局将遍计日言旋再迭留别》:“预订明年看花会,又烦春瓮倒床头。”
春蚁
指春酒。北周庾信《蒲州刺史中山公许乞酒一车未送》:“秋桑几过落,春蚁未曾开。”指春日酒瓮上所生浮蚁。宋范成大《寄题商华叔心远堂用卷中韵》:“徽外夜弦语,瓮头春蚁生。”
醇碧
一种色碧、味厚的酒。黄庭坚《醇碧颂》:“荆州士大夫家,菉豆曲酒,多碧色可爱,而病于不醇,田子酝成而味厚,故予名之曰‘醇碧’而颂之。”陆游《自适》:“家酿倾醇碧,园蔬摘矮黄。”
醇醪
味厚之美酒。《史记·袁盎晁错列传》:“乃悉以其装赍置二石醇醪。”高适《宋中遇林虑杨十七山人因而有别》:“檐前举醇醪,灶下烹只鸡。”明张煌言《赠徐闇公年丈》:“明月开尊皆胜侣,春风入座似醇醪。”王西彦《乡下朋友》:“他喝了一口,觉得酒的确是醇醪好酒,浓香蜜口。”
醇酒
味浓香郁的纯正之美酒。
醇醴
亦作醕醴。味厚的美酒。刘向《列仙传·酒客》:“何以标异?醕醴殊味。”嵇康《养生论》:“劲刷理鬓,醇醴发颜。”元揭傒斯《吴歌一首送张清夫提举征东校官先还吴中》:“家家屏障待新词,日日王侯置醇醴。”即春酒。汉张衡《东京赋》:“春醴惟醇,燔炙芬芬。”晋潘尼《东武馆赋》:“春醴九酝,嘉豆百笾。”
醇醨
厚酒与薄酒,酒味的厚与薄。王禹偁《北楼感事》:“樽中有官酝,倾酌任醇醨。”陆游《以事至城南书触目》:“百钱且就村场醉,舌本醇醨莫苦分。”
醇醲
醇浓,酒味浓厚甘美。汉焦赣《易林·艮之谦》:“黍稷醇醲,敬奉山宗。苏轼《病中大雪数日未尝起观虢令赵荐以诗相嘱戏用其韵答之》:“惟思近醇醲,未敢窥璨瑳。”魏源《江南吟》:“阿芙蓉,阿芙蓉,产海西,来海东。不知何国香风过,醉我士女如醇醲。”
醇酿
美酒。明沈鲸《双珠记·月下相逢》:“人生可信萍浮浪,此夕形神如酣醇酿。”
醇酎
味厚之美酒。邹阳《酒赋》:“凝醳醇酎,千日一醒。”五代王定保《唐摭言·阴注阳受》:“复置醇酎数斗于侧,其人以巨杯引满而饮。”清勒方锜《金缕曲·凝芬阁席上有怀云仪》:“促席燕谈,醇酎累斟。”
村醅
农家自酿的未过滤的酒。陆游《客至》:“野果尝皆涩,村醅压尚浑。”金党怀英《晚到八达岭下达旦乃上》:“归来幸无恙,喘汗正如洗。何以慰此劳?村醅正浮蚁。”
丹醴
仙酒。晋王嘉《拾遗记·洞庭山》:“来邀采药之人,饮以琼浆金液,延入璇室,奏以箫管丝桐,饯令还家,赠之丹醴之诀。”《云笈七签》:“嘉肴千种,丹醴湛溢。”
稻醴
稻米酿造的醴酒。《左传·哀公十一年》:“﹝辕颇﹞道渴,其族辕咺进稻醴、粱糗、腶脯焉。”《礼记·内则》:“饮重醴,稻醴清糟,黍醴清糟,粱醴清糟。”《礼记·杂记》:“醴者,稻醴也。”孔颖达疏:“‘醴者,稻醴也’者,言此醴是稻米所为。”
钓诗钩
酒之别名。言酒能激发创作灵感,故称。苏轼《洞庭春色》:“应呼钓诗钩,亦号扫愁帚。”元乔吉《金钱记》第三折:“枉了也这扫愁帚,钓诗钩。”蒲松龄《聊斋志异·八大王》:“厥名为‘酒’,其名最多…或以为‘钓诗钩’,又以为‘扫愁帚’。”
冻醪
秋后酿造、越冬后春天饮用的酒。
冻醴
冷酒。左思《魏都赋》:“清酤如济,浊醪如河,冻醴流澌,温酎跃波。”苏轼《用过韵冬至与诸生饮酒》:“冻醴寒初泫,春醅暖更饛。”
湩醴
以乳酿成的美酒。宋叶梦得《避暑录话》:“旧得酿法,极简易,盛夏三日辄成,色如湩醴,不减玉友。”
顿递司酒
后唐宋初行大礼时由顿递司负责酿造分饷近臣的酒,其味醇美。宋徐度《却扫编》:“惟顿递司例造酒,分饷近臣,京师称顿递司酒为最美。”亦省称“顿递酒。”苏轼有《和钱穆父送别并求顿递酒》诗。
杜康
传酒之发明者之一,夏朝人,后借为酒之代称。曹操《短歌行》:“慨当以慷,忧思难忘。何以解忧,唯有杜康。”
杜酝
谓家酿的酒。《京本通俗小说·西山一窟鬼》:“早间看坟的人来说道,桃花发,杜酝又熟。我们去那里吃三杯…两个入去坐地,又是自做的杜酝,吃得大醉。”
鹅黄(嫩鹅黄)
谓鹅黄酒。黄庭坚《西江月·茶》:“已醺浮蚁嫩鹅黄,想见翻成雪浪。”白朴《梧桐雨》:“御园中列肴馔,酒注嫩鹅黄,茶点鹧鸪斑。”钱谦益注:“《方舆胜览》:‘鹅黄乃汉中酒名,蜀中无能及者。’陆务观亦云‘两川名酝避鹅黄’。”
芳蚁
美酒。蚁,指酒滓或酒沫。唐李峤《奉和人日清晖阁宴群臣遇雪应制》:“行庆传芳蚁,升高缀彩人。”
法酝
即法酒。明沈德符《野获编·词林·翰林应制》:“先人与同年及前辈诸公,无日不从事楮墨,而禁脔法酝,亦时时及门。
芳醴
香甜的美酒。晋葛洪《抱朴子·畅玄》:“宴安逸豫,清醪芳醴,乱性者也。”北魏杨衒之《洛阳伽蓝记·冲觉寺》:“芳醴盈罍,嘉宾满席。”明刘基《郁离子·九难》:“肆金尊,澄芳醴。”
芳醑
美酒。谢灵运《拟魏太子“邺中集”诗·阮瑀》:“倾酤系芳醑,酌言岂终始。”孟郊《汝州陆中丞席喜张从事至同赋十韵》:“芳醑静无喧,金尊光有涤。”明陈子龙《临海道中》:“邦君荐芳醑,游子躭野服。”
芳樽
亦作芳尊、芳罇,为精致的酒器,亦借指美酒。《晋书·阮籍等传论》:“嵇阮竹林之会,刘毕芳樽之友。”李颀《夏宴张兵曹东堂》:“云峰峨峨自冰雪,坐对芳罇不知热。”杜甫《赠虞十五司马》:“过逢连客位,日夜倒芳樽。”宋刘敞《独行》:“却谢芳尊酒,悠悠谁与欢。”纳兰性德《金缕曲》:“生怕芳尊满,到更深迷离醉影,残镫相伴。”
凫花
酒名。皮日休《奉和添酒中六咏·酒池》:“竹叶岛纡徐,凫花波荡漾。”自注:“凫花,酒名。”
福水
酒的别名。清翟灏《通俗编·饮食·福水》:“《留青日札》:‘酒曰福水,而陶翰林名曰祸泉。’按:《晋书·地理志》有福禄县,属酒泉郡,《水经注》所谓福禄水,由是县出也。俗呼酒为福水,当因乎此。”
福贞
酒名。清梁绍壬《两般秋雨盦随笔》:“论其(酒)品格,亦止如苏州之福贞。”
浮蚁
亦作浮蚁,酒面上的浮沫,借指酒。张衡《南都赋》:“醪敷径寸,浮蚁若蓱。”刘禹锡《酬乐天衫酒见寄》:“动摇浮蚁香浓甚,装束轻鸿意态生。”唐郑谷《自适》:“浮蚁满杯难暂舍,贯珠一曲莫辞听。”宋黄公度《好事近》:“还家应有荔枝天,浮蚁要人酌。”元仇远《题溧阳市》:“欲是旗亭浮蚁美,杖头能费几青蚨。”
甘波
酒的别名。唐 杨夔《溺赋》:“酒不可甘,甘之则沉。吾命酒曰甘波。”
甘醪
美酒,醇酒。《东观汉记·樊鯈传》:“野王献甘醪膏饧,每作大发,吏以为饶利。”曹丕《善哉行》:“朝游高台观,夕宴华池阴。大酋奉甘醪,狩人献嘉禽。”晋傅玄《七谟》:“名酎出于咸阳,甘醪贡于宜。”
甘醴
甜酒;美酒。《仪礼·士冠礼》:“甘醴惟厚,嘉荐令芳。”汉张衡《南都赋》:“酒则九酝、甘醴,十旬兼清,醪敷径寸,浮蚁若蓱。”刘桢《赠五官中郎将》:“金罍含甘醴,羽觞行无方。”吕向注:“甘醴,美酒也。”清林颐山《经述·五齐三酒考》:“汉时甜酒或称甘醴。”
甘液
对酒的拟人称谓。宋秦观《清和先生传》:“清和先生姓甘名液,字子美。”后因以甘液称酒。
       
酒。《诗·商颂·烈祖》:“既载清酤,赍我思成。”
顾建康
酒的美称。南朝顾宪之,性清直。曾为建康令,甚得民和,时人因号醇酒曰“顾建康”,言其清且美。《梁书·止足传·顾宪之》:“宋元徽中,为建康令…性又清俭,强力为政,甚得民和,故京师饮酒者得醇旨,辄号为‘顾建康’,言醑清且美焉。”
官醅
官府酿造的酒。陆游《湖上今岁游人颇盛戏作》:“台府官醅岁岁新,兰亭春胜镜湖春。”
桂酒椒浆
泛指美酒。《九歌·东皇太一》:“蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆。”王逸注:“桂酒,切桂置酒中也;椒浆,以椒置浆中也。言己供待弥敬,乃以惠草蒸肴,芳兰为藉,进桂酒椒浆,以备五味也。”清孙枝蔚《冬青行》:“桂酒椒浆前跪持,孤臣精诚天鉴兹。”刘师培《文说》:“桂酒椒浆,侈列宾筵之品。”
桂浆
指酒浆,美酒。《九歌·东君》:“操余弧兮反沦降,援北斗兮酌桂浆。”王逸注:“斗谓玉爵。言诛恶既毕,故引玉斗酌酒浆。谢朓《游后园赋》:“陈象设兮以玉瑱,粉兰藉兮咀桂浆。”元陈旅:“夕渚休兰棹,春壶泻桂浆。”
桂醑
桂花酒,亦泛指美酒。沈约《郊居赋》:“席布骍驹,堂流桂醑。”魏征《五郊乐章·雍和》:“苾苾兰羞,芬芬桂醑。”苏轼《新酿桂酒》:“烂煑葵羹斟桂醑,风流可惜在蛮村。”明谢榛:“桂醑还成醉,萍踪不可期。”亦称“桂花醑”。唐苏鹗:“上每赐御馔汤物…其酒有凝露浆、桂花醑。”
桂樽
亦作桂尊、桂罇,为酒器的美称,亦代酒。《南齐书·乐志》:“桂樽既涤,瑶俎既熏。”《梁书·皇后传·高祖丁贵嫔》:“菆涂既启,桂罇虚凝。”骆宾王《秋日饯尹大往京》:“薛六郎四海情深,飞桂尊而举白。”白居易:“蕙帐夜瑟淡,桂樽春酒浓。”
寒醅
冬季酿造,及春而成之酒。又称冻醪。唐萧遘《春诗》:“青旗问沽酒,何处拨寒醅?”欧阳修《秋晚凝翠亭》:“嘉客日可携,寒醅美新醡。”苏轼《送杨孟容》:“何以待我归,寒醅发春缸。”
酣醑
谓畅饮美酒。南朝 沈约《梁三朝雅乐歌·寅雅》:“始矜严,终酣醑。”
含春王
酒的美称。宋陶谷《清异录·含春王》:“唐末,冯翊城外酒家门额书云:‘飞空却回顾,谢此含春王。’于‘王’字末大书:‘酒也。’字体散逸,非世俗书,人谓是吕洞宾题。”
和泉
美酒名。宋陶谷《清异录瓷宫集大成》:“梁奉常和泉病于甘,刘拾遗玉露病于辛,泉甫别驾庆云春病于酾。”和泉、玉露、庆云春皆美酒名。
洪梁
美酒名,其产于洪梁县,故名。晋王嘉《拾遗记西汉》:“侍者见帝容色愁怨,乃进洪梁之酒,酌以文螺之卮,帝饮三爵,色悦心欢。”
红友
酒的别称。罗大经《鹤林玉露》:“常州宜兴县黄土村,东坡南迁北归,尝与单秀才步田至其地。地主携酒来饷曰:‘此红友也。’”王世贞《三月三日屋后桃花下与儿子小酌红酒》:“偶然儿子致红友,聊为桃花飞白波。”朱彝尊:“留君且住,唤红友传杯,青猨翦烛,伴我夜深语。”亦特指江苏宜兴出产的一种酒。清梁绍壬《品酒》:“论其品格,亦止如苏州之福贞,惠泉之三白,宜兴之红友,扬州之木瓜。”
壶觞
酒器,亦代酒。陶潜《归去来辞》:“引壶觞以自酌,眄庭柯以怡颜。”白居易《将至东都先寄令狐留守》:“诗境忽来还自得,醉乡潜去与谁期?东都添个狂宾客,先报壶觞风月知。”金马定国《送图南》:“壶觞送客柳亭东,回首三齐落照中。”顾炎武《陶彭泽归里》:“瓮盎连朝浊,壶觞永日酣。”清阮葵生《茶馀客话》:“先生辨舟中几人,服某某色;杯斝壶觞之属,历历可数。”
花雕
绍兴产的上等黄酒,因用雕花的坛子装盛,故名。
花露
酒名。王楙《野客从书》:“真州郡斋,旧有酒名花露。”
欢伯
酒的别名。汉焦赣《易林·坎之兑》:“酒为欢伯,除忧来乐。”唐陆龟蒙《对酒》:“后代称欢伯,前贤号圣人。”杨万里《题湘中馆》:“愁边正无奈,欢伯一相开。”钱谦益:“浮生作伴皆欢伯,白眼看人即睡乡。”元好问《留月轩》:“三人成邂逅,又复得欢伯。欢伯属我歌,蟾兔为动色。”欢,一本作驩。
黄封
酒名。宋代官酿,因用黄罗帕或黄纸封口,故名,后泛指酒。苏轼《岐亭》:“为我取黄封,亲拆官泥赤。”王文诰辑注:“京师官法酒以黄纸或黄罗绢羃瓶口,名黄封酒。”明张四维《双烈记·策勋》:“荣紫诰,醉黄封。希帝宠,重军功。”黄遵宪《新嘉坡杂诗》:“红熟桃花饭,黄封椰酒浆。”
黄娇
酒的代称。金元好问《中州集·段继昌》:“有以钱遗之者,必尽送酒家。名酒曰黄娇,盖关中人谓儿女为阿娇,子新以酒比之,故云。”震钧《天咫偶闻》:“二三知己,策蹇行吟。黄娇半酣,紫丝徐引。”
黄流
指酒。《诗·大雅·旱麓》:“瑟彼玉瓒,黄流在中。”毛传:“黄金所以饰流鬯也。”郑玄笺:“黄流,秬鬯也。”孔颖达疏:“酿秬为酒,以郁金之草和之,使之芬香条鬯,故谓之秬鬯。草名郁金,则黄如金色;酒在器流动,故谓之黄流。”南朝沈约《梁宗庙登歌》:“我郁载馨,黄流乃注。”陆游《题斋壁》:“昼存真火温枵腹,夜挽黄流灌病骸。”章炳麟《訄书·原教下》:“夫黄流之祼,郁金百叶,酹之以达黄泉。”

 
黄醅
黄酒。白居易《尝黄醅新酎忆微之》:“世间好物黄醅酒,天下闲人白侍郎。”陆游《山园杂赋》:“赖有黄醅法,终年任醉醒。”
黄汤
酒之贬称。《水浒传》十四回:“你却不径来见我,且在路上贪这口黄汤。我家中没有与你吃?辱没杀人。”元曲《砂担》:“我则是多吃了那几碗黄汤,以此赶不上他。”《遇皇上》:“正末云:这酒有好处。搽旦云:这黄汤则是嘴强,有甚好处?”元杨显之《酷寒亭》:“这黄汤强如醇醪糯。”《红楼梦》第四四回:“下流东西,灌了黄汤,不说安分守己的挺尸去,倒打起老婆来了。”
黄醑
黄酒。苏曼殊《断鸿零雁记》:“惜吾两人不能痛饮,否则将此蟹煮之,复入村沽黄醑无量,尔我举匏樽以消幽恨。”
火春
即烧酒。清周亮工《书影》:“﹝京师人﹞又好饮火春,而佐以炙煿之馔,曾无疾病。”清周亮工《书影》:“世人共云犀爵酌火春后,则香骤减。”
祸泉
指酒。宋陶谷《清异录·祸泉》:“置之缾中酒也,酌于杯,注于肠,善恶喜怒交矣,祸福得失歧矣,倘夫性昏志乱,胆张身狂,平日不敢为者为之,平日不容为者为之,言腾烟焰,事堕穽机,是岂圣人贤人乎?一言蔽之,曰祸泉而已。”
嘉觞
祭享时所用的美酒。觞,酒杯,借指酒。《汉书·礼乐志》:“灵既享,锡吉祥,芒芒极,降嘉觞。”《汉书·礼乐志》:“侠嘉夜,茝兰芳,澹容与,献嘉觞。”《宋史·乐志七》:“嘉觞布兰,牲玉洁精。神之燕虞,肃用有成。”

 
                                                       
       佳酿
美酒。元好问《送武诚之往渼陂》:“杜曲旧游频入梦,兵橱佳酿惜兮携。”
佳酝
美酒。元吴昌龄《东坡梦》:“既然要叙旧开佳酝,怎还说持戒断腥荤。”清恽敬《答方九江书》:“旌旆过吴城,当携厨人并佳酝来,庶不至败兴耳。”
佳酌
指美酒。郦道元《水经注·河水四》:“民有姓刘名堕者,宿擅工酿,采挹河流,酝成芳酎…方土之贡选,最佳酌矣。”钱起《同严逸人东溪泛舟》:“欢言尽佳酌,高兴延秋望。”
家酿
家中自酿之酒。南朝刘义庆《世说新语·赏誉》:“刘尹云:见何次道饮酒,使人欲倾家酿。”韩愈《岳阳楼别窦司直》:“开筵交履舄,烂漫倒家酿。”清曹寅《戏送钱穆孙》:“寒曹未怕倾家酿,已办萍虀到岁除。”胡鄂公《辛亥革命北方实录》:“云峰、兰延、熙泰豪于饮,斗酒飞拳,声达户外,削嶂家酿无多,一瓮之物,顷刻立尽。”
椒花
酒名。庾信《正旦蒙赵王赉酒》:“柏叶随铭至,椒花逐颂来。”杜甫《十二月一日》:“未将梅蕊惊愁眼,要取椒花媚远天。”明何景明《除夕和以道怀弟之作》:“情知思棣萼,愁与对椒花。酒罢看参远,镫寒望斗斜。”
椒花雨
名酒。亦泛指酒。杨万里称烈酒为椒花雨。宋张镃《以洞庭橘寄杨秘监》:“遥知老监开奁处,为釂椒花雨一觞。”罗大经《鹤林玉露》:“杨诚斋退休,名酒之和者曰‘金盘露’,劲者曰‘椒花雨’。”清曹寅《南辕杂诗·宿任丘》:“三杯野具椒花雨,一领新缝白兔裘。”
椒浆
以椒浸制的酒浆。古代多用以祭神。《九歌·东皇太一》:“蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆。”《汉书·礼乐志》:“勺椒浆,灵已醉。”王维《椒园》:“椒浆奠瑶席,欲下云中君。”朱彝尊《六聘山中吊晋处士霍原》:“祠墓久摧没,末由酹椒浆。”
椒醑
以椒浸制的芳烈之酒。晋张协《洛禊赋》:“布椒醑,荐柔嘉,祈休吉,蠲百痾。”唐陆龟蒙《和伤开元观顾道士》:“药奠肯同椒醑味,云謡空替薤歌声。”清王焜《虎丘二姜先生祠》:“下马行人奠椒醑,千秋孤竹并光辉。”
金波
酒名。亦泛指酒。宋朱弁《曲洧旧闻》:“尝记天下酒名,今着于此:后妃家…河间府金波,又玉酝。”《柳营曲·晋王出寨》:“众番官齐打手,众侍女捧金波。”明王九思《驻马听·四时行乐》:“满饮金波,琵琶一曲把闲愁弹破。又借指月亮。白居易《对琴待月》:“玉轸临风久,金波出雾迟。”唐羊士谔《和武相早朝中书候传点书怀奉呈》:“耿耿金波缺,沉沉玉漏稀。”明李瀚《十五夜立秋对月》:“金波圆静夜,银汉近前楹。”
金浆
酒名。汉枚乘《忘忧馆柳赋》:“于是罇盈缥玉之酒,爵献金浆之醪。”原注:“梁人作藷蔗酒,名金浆。”南朝荀济《赠阴凉州诗》:“玉醴何容惜,金浆故应有。”王勃《与蜀城父老书》:“金浆玉馔,食客三千。”
金浆玉醴
喻美酒。晋傅玄《七谟》:“金浆玉醴,云沸渊亭。”陈子昂《送中岳二三真人序》:“真朋羽会,金浆玉液。”
金兰
古代酒名也。范成大《滇海虞衡志·志酒》:“至燕山,得其宫中酒号金兰者,乃大佳。燕西有金兰山,汲其泉以酿。”又指朋友间感情投合,后来用做结拜为兄弟姐妹的代称。“义结金兰。”
金醴
美酒。唐陆龟蒙《幽居赋》:“倾洛公之金醴,几得销忧。”范仲淹《欧伯起相访》:“鐏藏金醴迟迟进,匣锁云和特特开。”清袁枚《随园诗话》卷五:“王梦楼侍讲作七古一章,中有八句云:成君浮磬子登璈,金醴曾经侍玉霄。”
金陵春
酒名。李白《寄韦南陵冰余江上乘兴访之遇寻颜尚书笑有此赠》:“堂上三千珠履客,瓮中百斛金陵春。”王琦注:“金陵春,酒名也。唐人名酒多以春。”
金醅
指美酒。唐皮日休《酒中十咏·酒篘》:“轻可网金醅,疏能容玉蚁。”

 
酒兵
指酒,酒能解愁,当如兵能克敌,故名。唐李延寿《南史·陈庆之传》:“故江谘议有言,酒犹兵也。兵可千日而不用,不可一日而不备;酒可千日而不饮,不可一饮而不醉”。唐张彦谦《无题》:“忆别悠悠岁月长,酒兵无计敌愁肠”。元好问《追录洛中旧作》:“酒兵易压愁城破,花影长随日脚流。”遯庐《童子军》:“久拚恨海填精卫,忍把愁城付酒兵。”
酒醅
酿成而未漉的酒。刘禹锡《酬乐天晚夏闲居欲相访先以诗见贻》:“酒醅晴易熟,药圃夏频薅。”白居易《赠皇甫庶子》:“妻知年老添衣絮,婢报天寒拨酒醅。”
旧醅
陈酒,旧酿。杜甫《客至》:“盘飧市远无兼味,樽酒家贫只旧醅。”朱熹《次秀野韵》:“公能顾我传新句,我欲留公拨旧醅。”
九光杏
酒名。唐陆龟蒙《晓次神景宫》:“饭荐七白蔬,杯酾九光杏。”
九剑
仙酒名。《云笈七签》:“帛举字子高,尝入山采薪。见二白鹄飞下石上,即成两仙人,共语云:‘顷合阴丹成,就河北王母索九剑酒服之,至良。’子高闻仙人言,就访王母者,得九剑酒,还告仙人,乞丹服之,即翻然升虚,治于云中,掌云雨之任。”
九霞觞
亦称九霞巵,酒杯名,常借指美酒。唐许碏《醉吟》:“阆苑花前是醉乡,误翻王母九霞觞。”杨万里《宿庐山栖贤寺示如清长老》:“方丈祝融抹轻黛,群仙遥劝九霞觞。”文天祥《端午初度》:“楚囚一杯水,胜似九霞巵。”明李东阳《周少卿双寿堂》:“御玺重封五花诰,大官屡出九霞觞。”
九液
指多种美酒。唐柳泌《玉清行》:“七珍飞满座,九液酌如泉。”
九酝
一种经过重酿的美酒。《西京杂记》:“汉制,宗庙八月饮酎,用九酝、太牢。皇帝侍祠,以正月旦作酒,八月成,名曰酎,一曰九酝,一名醇酎。”张衡《南都赋》:“酒则九酝甘醴,十旬兼清。”《拾遗记·晋时事》:“张华为九酝酒,以三薇渍曲糵…糵用水渍麦三夕而萌芽,平旦鸡鸣而用之,俗人呼为‘鸡鸣麦’。以之酿酒,醇美,久含令人齿动;若大醉,不叫笑摇荡,令人肝肠消烂,俗人谓为‘消肠酒’。”元稹《西凉伎》:“哥舒开府设高宴,八珍九酝当前头。”元郑光祖《王粲登楼》:“九酝酒光斟琥珀,三山鸾凤舞翩蹮。”王世贞《罢官杂言则鲍明远体》:“饮用葡萄九酝清泠之美酒,焚用都梁百和旖旎之妙香。”
旧醅
陈酒,旧酿。杜甫《客至》:“盘飧市远无兼味,樽酒家贫只旧醅。”朱熹《次秀野韵》:“公能顾我传新句,我欲留公拨旧醅。”
秬鬯<<SPAN style='FONT-FAMILY: 宋体'>jù chàng>
古代以黑黍和郁金香草酿造的酒,用于祭祀降神及赏赐有功的诸侯。《书·洛诰》:“伻来毖殷,乃命宁予以秬鬯二卣。”《礼记·表记》:“天子亲耕,粢盛秬鬯,以事上帝。”《史记·晋世家》:“天子使王子虎命晋侯为伯,赐大辂,彤弓矢百,玈弓矢千,秬鬯一卣,珪瓒,虎贲三百人。”清程可则《送家立庵学士册封安南》:“秬鬯分藩旧,苴茅锡命初。”
君子
借指酒。皇甫松《醉乡日月》:“凡酒…以家醪糯觞醉人者为君子。”
菊醴
菊花酒。唐于经野《奉和九日幸临渭亭登高应制》:“桂筵罗玉俎,菊醴溢芳樽。”
菊醑
菊花酒。清黄六鸿《福惠全书·筮仕·四六启式》:“念切瞻依,酌菊醑而未敢。”
狂药
酒之别名。因酒能乱性,饮后辄能使人狂放不羁而得名。《晋书·裴楷传》:“长水校尉孙季舒尝与崇酣宴,慢傲过度,崇欲表免之。楷闻之,谓崇曰‘足下饮人狂药,责人正礼,不亦乖乎?’崇乃止”。唐李群玉《索曲送酒》:“廉外春风正落梅,须求狂药解愁回。”宋范质《戒子》:“戒尔勿嗜酒,狂药非佳味。”《说岳全传》:“饮三杯之狂药,赋八句之鄙吟。”
腊醅
腊月酿制的酒。清吴伟业《怀王奉常烟客》:“犹喜梅花开遶屋,腊醅初熟草堂中。”
腊酎
腊月所酿之醇酒。韩偓《雪中过重湖信笔偶题》:“旗亭腊酎踰年熟,水国春寒向晚多。”
    薄酒名。《楚辞·渔父》:“何不酺其糟而为酾。”
      梨花春
酒名。因以梨花开时酿成,故名。白居易《杭州春望》:“红袖织绫夸柿蔕,青旗沽酒趁梨花。”自注:“其(杭州)俗酿酒,趁梨花时熟,号为‘梨花春’。”清孙枝蔚《梨花酒》:“独坐长吟老杏边,梨花春熟杖无钱。”清钮琇《觚剩·雪遘》:“命寺僧沽梨花春一石,相与日夕痛饮。”
梨花酿
即梨花春酒。关汉卿《玉镜台》:“恰才立一朵海棠娇,捧一盏梨花酿,把我双送入愁乡醉乡。”
醴齐
醴酒,甜酒。《周礼·天官·酒正》:“辨五齐之名,一曰泛齐,二曰醴齐,三曰盎齐,四曰缇齐,五曰沉齐。”郑玄注:“醴,犹体也,成而汁滓相将,如今恬酒矣。”宋文莹《玉壶清话》:“﹝皇帝﹞诣太社樽所,执樽者举羃,赞酌醴齐。”
醴泉侯
代酒。《陆胥传》将酒比作人物加以叙述,作成传记,说酒的封爵是醴泉侯。
林虑浆
酒的一种。宋陶谷《清异录·酒浆》:“后唐时,高丽遣其广评侍郎韩申一来,申一通书史,临回,召对便殿,出新贡林虑浆面赐之。”
流霞
亦作流瑕、流赮,传说中天上神仙的饮料,亦泛指美酒。王充《论衡·道虚》:“项曼都曰:有仙人数人,将我上天,离月数里而止…口饥欲食,仙人辄饮我以流霞一杯,每饮一杯,数月不饥。”葛洪《抱朴子·逸民》:“安得悬虚空湌,咀流霞,而使之不居乎地,不食乎谷哉?”唐颜荛《戏张道人不饮酒》:“吾师不饮人间酒,应待流霞即举杯。”庾信《卫王赠桑落酒奉答》:“愁人坐狭邪,喜得送流霞。”明徐复祚《投梭记·叙饮》:“雪花酿流霞满壶,烹葵韭香浮朝露。”
绿醅
绿色美酒。唐胡曾《姑苏台》:“吴王恃霸弃雄才,贪向姑苏醉绿醅。”宋沈遘《五言次韵和景彝秋兴》:“西风但高咏,将奈绿醅何。”
绿蚁
绿蚁新酿米酒,未过滤时酒面浮沫,微现绿色,细如蚂蚁,故名绿蚁。白居易《问刘十九》:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”
美酒。李白《叙旧赠江阳宰陆调》:“多酤新丰醁,满载剡溪船。”
醁波
指美酒。《三国志平话》:“辞容不改邀蜀客,颜貌依然饮醁波。”
醁酒
美酒。李白《暮春江夏送张祖监丞之东都序》:“至于清谈浩歌,雄笔丽藻,笑饮醁酒,醉挥素琴,余实不愧于古人也。”宋·苏舜钦《秋宿虎丘寺数夕执中以诗见贶因次元韵》:“白云已有终身约,醁酒聊驱万古愁。”清徐干学《送万季野南还》:“霜花醁酒送君还,邸舍相依十载闲。”
渌醽
美酒名。王安石《寄酬曹伯玉因以招之》:“思君异日投朱绂,过我何时载渌醽?”杨慎《禁直春寒》:“欲分青藜火,共举渌醽杯。”
 
渌蚁
酒的别称。渌,同醁。谢朓《在郡卧病呈沉尚书》:“嘉鲂聊可荐,渌蚁方独持。”李善注引《释名》:“酒有汎齐,浮蚁在上,洗洗然。”前蜀 ·珣《南乡子》:“倾渌蚁,泛红螺,闲邀女伴簇笙歌。”苏轼《次韵刘贡父李公择见寄》:“渌蚁濡唇无百斛,蝗虫扑面已三回。”
醁醽
美酒名。南朝刘道荟《晋起居注》:“﹝穆帝﹞升平二年,正月朔,朝会,是日赐众客醁醽酒。”李贺《示弟》:“醁醽今夕酒,缃帙去时书。”龚自珍《京师春尽夕大雨书怀晓起柬比邻李太守威吴舍人嵩梁》:“不如复饮求醁醽,人饮获醉我获醒。”
醁醅
美酒。唐胡曾《咏史诗·姑苏台》:“吴王恃霸弃雄才,贪向姑苏醉醁醅。”清毛奇龄《减字木兰花》:“醁醅初注,又是孝廉舡欲去。”
醁醑
美酒。《刘知远诸宫调·知远走慕家庄沙佗村入舍》:“问着后只言得一句,亲身与斟醁醑,却争敢离一步。”马致远《陈抟高卧》:“有兴处饮醁醑千钟醉,没人处倒山呼万岁声。”汤显祖《紫箫记·换马》:“红筵巄嵸,醁醑氤氲,珠曲玲珑。”

露醑
美酒。宋赵彦端《月中桂·送杜仲微赴阙》:“露醑无情,送长歌未终,已醉离别。”清曹寅《金缕曲·寿郭汝霖八十初度》:“满尊前、云耳盈怀抱。倾露醑,醉瑶草。”
酪浆
指酒。白居易《二年三月五日斋毕开素当食偶吟赠妻弘农郡君》:“稻饭红似花,调沃新酪浆。”清洪升《长生殿·合围》:“斟起这酪浆儿,满满的浮金盏。”
茅柴
亦作茆柴,村酿薄酒。苏轼《岐亭》:“几思压茆柴,禁网日夜急。”明冯时化《酒史·酒品》:“茅柴酒:恶酒曰茅柴。”清赵翼《陔馀丛考·茅柴酒》:“酒之劣者,俗谓之茅柴酒。”
茆柴
村酿薄酒。亦省作“茅柴”。苏轼《岐亭》:“几思压茆柴,禁网日夜急。”清赵翼《陔馀丛考·茅柴酒》:“酒之劣者,俗谓之茅柴酒。”
美禄
代酒。《汉书·食货志下》:“酒者,天之美禄,帝王所以颐养天下,享祀祈福,扶衰养疾。”后因以“美禄”指酒。元稹《谢赐设状》:“陛下载分美禄,特降珍羞。空怀满腹之惭,未有沃心之便。”马致远《清江引·野兴》:“天之美禄谁不喜,偏只说刘伶醉。”
美酝
美酒。白居易《宿张云举院》:“美酝香醪嫩,时新异果鲜。”《宋史·郭忠恕》:“多游王侯公卿家,或待以美酝。”
迷魂汤
酒之贬义代词。《全元散曲·点绛唇》:“迷魂汤滋味美,纸汤瓶热火猥。”
蜜醴
甜酒。《荀子·大略》:“兰茝、槀木,渐于蜜醴,一佩易之。”
魔浆
指酒。佛教认为饮酒不能修成正果。梁武帝《断酒肉文》:“思念鱼肉,酒是魔浆,故不待言,凡食鱼肉嗜饮酒者,善神远离。”
木瓜
酒名。清梁绍壬《品酒》:“论其品格,亦止如…扬州之木瓜。”
内醪
御酒。明张居正《请定面奖廉能仪注疏》:“有廉能爱民者,亦特差行人赍勅奬励,或封内醪、金币以赉之。” 
内酝
皇家作坊酿造的酒,即御酒。《明史·仇成传》:“赐内酝,手诏存问。”清孙枝蔚《赠李湘北学士》:“内酝出黄封,赐墨来金殿。”
酿酝
指酒。唐裴铏《传奇·陶尹二君》:“二人因携酿酝,陟芙蓉峰,寻异境,憩于大松林下,因倾壶饮。”
嫩醅
未过滤的新酒。宋邵雍《年老逢春》:“酒趁嫩醅尝格韵,花承晓露看精神。”
醲醅
厚酒,美酒。张先《醉落魄·吴兴莘老席上》:“玉楼苕馆人相望,下若醲醅,竞欲金钗当。”
醲醑
厚酒,美酒。《明史·雒于仁传》:“进药陛下,醲醑勿崇。”
没滤过之酒。杜甫:“盘飧市远无兼味,樽酒家贫只旧醅。”
醅醁
指酒面浮起的浅碧色浓汁浮沫,代酒。梅尧臣《代书寄欧阳永叔四十韵》:“难醒拨醅醁,殊厌落头鲜。”
醅酎
美酒。唐薛能《柳枝词》序:“干符五年,许州刺史薛能于郡阁与幕中谈宾酣饮醅酎,因令部妓少女作杨柳枝健舞。”
郫酿
即郫筒酒。陆游《夜闻雨声》:“长缾磊落输郫酿,轻骑联翩报海棠。”
郫筒
酒名。相传晋山涛为郫令,用竹筒酿酒,兼旬方开,香闻百步,俗称郫筒酒。杜甫《将赴成都草堂途中有作先寄严郑公》:“鱼知丙穴由来美,酒忆郫筒不用沽。”仇兆鳌注:“《成都记》:成都府西五十里,因水标名曰郫县,以竹筒盛美酒,号为郫筒。《华阳风俗录》:郫县有郫筒池,池旁有大竹,郫人刳其节,倾春酿于筒,苞以藕丝,蔽以蕉叶,信宿香达于竹外,然后断之以献,俗号郫筒酒。”苏轼《次韵周邠寄雁荡山图》:“所恨蜀山君未见,他年携手醉郫筒。”清唐孙华《送王诵侯之官成都》:“或言锦城天下乐,郫筒美酒丙穴鱼。”
缥酒
浅绿色的美酒。曹植《七启》:“乃有春清缥酒,康狄所营,应化则变,感气而成。”李善注:“缥,绿色而微白也。”
平原督邮
劣酒的隐语。南朝刘义庆《世说新语·术解》:“桓公有主簿善别酒,有酒辄令先尝,好者谓青州从事,恶者谓平原督邮。青州有齐郡,平原有鬲县,从事言到脐,督邮言在鬲上住。”从事、督邮,均官名。
酦醅
重酿未滤之酒。庾信《春赋》:“石榴聊泛,蒲桃酦醅。”李白《襄阳歌》:“遥看汉水鸭头绿,恰似葡萄初酦醅。”宋魏庆之《诗人玉屑》:“芸叟尝评诗云:永叔之诗如春服乍成,酦醅乍熟,登山临水,竟日忘归。”
泼醅
重酿未滤的酒。白居易《初冬月夜得长句》:“最恨泼醅新熟酒,迎冬不得共君尝。”关汉卿《碧玉箫》:“正清樽斟泼醅,有白衣劝酒杯。”清赵翼《题洞庭尉程前川三百首梅花诗本》:“我吟一诗饮一杯,竟满李白三百泼醅酒。”          

 
齐物论
本篇名,借用为酒名。唐庚《泸人何邦直吾呼与饮为此诗》:“满饮一杯齐物论,白衣苍狗任浮云!”自注:“余在惠州作酒二种,其和者名'养生主’,其稍劲者名'齐物论’。”
千日酿
指美酒。明高启《吴中亲友远寄新酒》:“上国岂无千日酿,独怜此是故乡春。”
清醠
清酒。《淮南子》:“清醠之美,始于耒耜。”耒耜为农具,借指粮食。
清酤
清酒。《诗·商颂·烈祖》:“既载清酤,赉我思成。”毛传:“酤,酒。”魏吴质《答东阿王书》:“对清酤而不酌,抑嘉肴而不享。”王维《鱼山神女祠歌·迎神曲》:“陈瑶席,湛清酤。”韦庄《对酒赠友人》:“《白雪》篇篇丽,清酤盏盏深。”
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指清酒。斝,古代酒器。明夏完淳《益寿游览》:“百年会有期,临风酌清斝。”
清醴
清酒。《周礼·天官·浆人》:“共夫人致饮于宾客之礼,清醴医酏糟而奉之。”郑玄注:“饮醴,用柶者糟也;不用柶者清也。”曹植《侍太子坐》:“清醴盈金觞,殽馔纵横陈。”晋潘尼《琉璃碗赋》:“流景烱晃以内澈,清醴瑶琰而外见。”范成大《望海亭赋》:“属紫霄之妙质,侑玉斝之清醴。”
清圣
清酒。陆游《初秋小疾效俳谐体》:“遣闷凭清圣,忘情付黑甜。”
清醑
清酒。南朝谢灵运《拟魏太子邺中集诗·应瑒》:“列坐廕华榱,金樽盈清醑。”白居易《酒功赞》:“产灵者何?清醑一酌;离人迁客,转忧为乐。”庞树柏《鹣鹣行为邑中贞烈严毛氏作》:“一尊奠清醑,尚得称齐眉。”酒名。宋吴曾《能改斋漫录·记事二》:“郑绅奏以'皇后弟许造酒,元名坤仪,欲乞别赐酒名’。奉御笔赐名清醑。”
清尊
亦作“清樽”、“清罇”。酒器,亦借指清酒。《古诗类苑》卷四五引《古歌》:“清樽发朱颜,四坐乐且康。”王勃《寒夜思》:“复此遥相思,清尊湛芳渌。”唐皇甫冉《曾山送别诗》:“凄凄游子苦飘蓬,明月清罇祇暂同。”宋曾巩《戏呈休文屯田》:“纵无供帐出郊野,尚有清樽就闲燕。”明吴琪《喜汪振生归自云南》诗:“无穷故交心,相与尽清尊。”清黄遵宪《七月十五日夜暑甚》:“满酌清尊聊一醉,漫愁秋尽落黄花。”
清酌
古代祭祀所用的清酒。《礼记·曲礼下》:“凡祭宗庙之礼…酒曰清酌。”孔颖达疏:“言此酒甚清澈,可斟酌。”元稹《告祀曾祖文》:“孝曾孙稹谨以清酌庶羞之奠,敢昭告于曾祖岐州参军府君。”苏轼《送张龙公祝文》:“谨以清酌庶羞之奠,敢昭告于昭灵侯张公之神。”章炳麟《沈荩哀辞》:“谨以清酌庶羞奠国士沈君之灵。”
青州从事
亦省作青州,代酒。南朝刘义庆《世说新语·术解》:“桓公有主簿善别酒,有酒辄令先尝。好者谓'青州从事’,恶者谓'平原督邮’。青州有齐郡,平原有鬲县。从事,言到脐;督邮,言在鬲'膈’上住。”意谓好酒的酒气可直到脐部。从事、督邮,均官名。后因以“青州从事”为美酒代称。唐皮日休《醉中寄鲁望一壶并一绝》:“醉中不得亲相倚,故遣青州从事来。”苏轼《真一酒》:“人间真一东坡老,与作青州从事名。”钱谦益《方生行送方尔止还金陵》:“冯君鉴我区区意,却寄青州从事来。”郑燮《再和卢雅雨》:“才子新诗高白傅,故园名酒载青州。”

琼荂露
美酒名。元刘埙《隐居通议·骈俪一》:“此启既上,贾师宪嘉其材,馈以琼荂露百瓶,盖扬州名酒也。”
琼花露
酒名。《西湖老人繁胜录》:“酒名:玉楝槌、思春堂、皇都春…琼花露。”宋张榘《飞雪堆满山·次赵西里端行喜雪韵》:“尽青油谈笑,琼花露、杯深量宽。”元汤式《新水令·春日闺思》:“琼花露点滴水晶丸,荔枝浆荡漾玻璃罐。”
琼斝
玉制的酒杯或代酒。江淹《飨神歌辞》:“琼斝既饰,绣簋以陈。”元陈镒《寿蔡伯玉隐居》:“歌姬拥座飞琼斝,贺客盈门集翠裾。”
琼浆玉液
用美玉制成的浆液,古代传说饮之可成仙,喻美酒。
琼浆
传说中神仙饮的仙水,代指好酒。“瑶池琼浆千杯少。”
琼苏
酒名。《南岳夫人传》:“夫人设王子乔琼苏绿酒。”李商隐《隋宫守岁》:“沉香甲煎为庭燎,玉液琼苏作寿杯。”宋俞弁《逸老堂诗话》:“琬液、琼苏皆古酒名。”明梅鼎祚《玉合记·义姤》:“捧琼苏醉压银蝉,点松肪光飞玉茧。”
琼香
亦作璚香,指美酒。宋 张榘《满江红·寿壑相》:“注紫清、花露入瑶巵,琼香滑。”
璚露
美酒。元刘因《黑马诗》:“千尺银蛇开晓宴,一杯璚露洒秋天。”
曲阿酒
酒名。《太平寰宇记·江南东道一·润州》:丹徒有高骊山,传说昔有高骊国女来此,东海之神乘船致酒,欲礼聘为妻,女不肯,海神拨船覆酒,流入曲阿湖。后遂以产美酒著名。《魏书·刘藻传》:“臣虽才非古人,庶亦不留贼虏而遗陛下,辄当酾曲阿之酒以待百官。”
曲道士
指酒。陆游《初夏幽居》:“瓶竭重招曲道士,床空新聘竹夫人。”《寓舍偶题》:“平生曲道士,岁晚欲深交。”钱仲联注:“以曲生与醉道士之名结合而成。隋唐嘉话张僧繇作醉僧图,道士每以此嘲僧。群僧于是聚钱数十万赠阎立本,作醉道士图,今并传于世。”
曲居士
指酒。黄庭坚《杂诗》:“万事尽还曲居士,百年常在大槐宫。”
曲米春
酒名。杜甫《拨闷》:“闻道云曲米春,才倾一盏即醺人。”苏轼《庚辰岁正月十二日天门冬酒熟予自漉之且漉且尝遂以大醉》:“天门冬熟新年喜,曲米春香并舍闻。”金周昂《醉经斋为虞乡麻长官赋》:“诗书读破自融神,不羡云安曲米春。”
曲孽
亦作曲櫱。酒曲或酒。《书·说命下》:“若作酒醴,尔惟曲糵。”孔传:“酒醴须曲糵以成。”王充《论衡·率性》:“酒之泊厚,同一曲蘖。”唐沈亚之《贤良方正能直言极谏策》:“众庶之气,杂于阴阳,陶于变化者,其由曲孽乎!”苏轼《盐官大悲阁记》:“秫稻以为酒,曲糵以作之。”《宋书·颜延之传》:“交游阘茸,沉迷曲糵。”明郑若庸《玉玦记·商嫖》:“每日价躭图曲蘖,谁知道殷勤呵杯酒有弓虵。”清方文《穷冬六咏·无酒》:“生来嵇阮性,曲蘖助天机。”
曲生
酒的别名。唐郑棨《开天传信记》:道士叶法善,居玄真观,有朝客数十人来访,解带淹留,满座思酒。突有一人傲睨直入,自称曲秀才,抗声谈论,一座皆惊,良久暂起,如风旋转。法善以为是妖魅,俟其复至,密以小剑击之,随手坠于阶下,化为瓶榼,醲酝盈瓶。坐客大笑饮之,其味甚佳。“坐客醉而揖其瓶曰:曲生风味,不可忘也。”陆游《烹茶》:“曲生可论交,正自畏中圣。”蒲松龄《聊斋志异·八大王》:“故曲生频来,则骚客之金兰友。”
曲神
酒神,亦代酒。白居易《与诸客空腹饮》:“曲神寅日合,酒圣卯时欢。”
曲秀才
指酒。明冯时化《酒史·酒考》:“世称酒曰曲生,亦曰曲秀才。”

醹醴
美酒。清姚范《方颂椒山居记》:“盖食刍豢者,或思螺蛤;酣醹醴者,或沃茗蔗。”
醽醁
美酒名。“密宴既集,醽醁不撤。”
瑞露
酒名。苏轼《小圃五咏·地黄》:“融为寒食饧,咽作瑞露珍。”王十朋集注引《纂异记》:“田璆、邓诏,逢二书生,谓曰:'我有瑞露之酒,酿于百花之中。’”陆游《谢郭希吕送石洞酒》:“瑞露颇疑名太过,橐泉犹恨韵差低。”自注:“瑞露桂杯酒,得名甚盛。”范成大《桂海虞衡志》:“瑞露,帅司公厨酒也。”
三白
酒名。明谢肇淛《五杂俎·物部三》:“江南之三白,不胫而走半九州岛岛矣,然吴兴造者,胜于金昌。”清梁绍壬《两般秋雨盦随笔·品酒》:“其中矫矫独出者,则有松江之三白,色微黄极清,香沁肌骨,惟稍烈耳。”
三清
酒名即清酒。晋潘岳《桔赋》:“三清既设,百味星烂。”骆宾王《初秋登王司马楼宴得同字》:“缔赏三清满,承欢六义通。”
三酉
酒的隐语。明田艺蘅《留青日札·酒名》:“今人称酒曰三酉,皆言三点水加酉也。”周作人《谈酒》:“我既是酒乡的一个土著,又这样喜欢谈酒,好象一定是个与'三酉’结不解缘的酒徒了。其实,却大不然。”
山酌
山野人家酿的酒。王勃《圣泉宴》:“兰气熏山酌,松声韵野弦。”梅尧臣《雪中访李君俞》:“疾呼小吏具山酌,便欲尽醉为诗狂。”
烧春
酒名。唐李肇《唐国史补》:“酒则有郢州之富水…剑南之烧春。”
扫愁帚
酒之别称。苏轼《洞庭春色》:“要当立名字,未用问升斗。应呼钓诗钩,亦号扫愁帚。”元·乔吉《金钱记》:“端的是锦封未拆香先透…想古人云'扫愁箒’、'钓诗钩’,信不虚也。”蒲松龄《聊斋志异·八大王》:“厥名为'酒’。其名最多,为功已久…或以为'钓诗钩’,又以为'扫愁帚’。”
生酒
未经煮过之酒,一般指米酒。唐方干《秋晚林中寄宾幕》:“八月萧条九月时,沙蝉海燕各纷飞。杯盂未称尝生酒,砧杵先催试熟衣。”杨万里《生酒歌》:“生酒清于雪,煮酒赤如血。”
十旬
酒名。亦代指酒。张衡《南都赋》:“酒则九醖甘醴,十旬兼清。”李善注:“十旬,盖清酒百日而成也。”刘良注:“九酝、十旬皆酒名。”南朝徐陵《谢敕赐祀三皇五帝余馔启》:“金壶流十旬之气,玉案备千品之羞。”刘禹锡《和乐天以镜换酒》:“把取菱花百炼镜,换他竹叶十旬杯。”
石冻春
美酒名,亦省作石冻。唐李肇《唐国史补》:“酒则有荥阳之土窟春,富平之石冻春,剑南之烧春。”唐郑谷《赠富平李宰》:“易得连宵醉,千缸石冻春。”宋张表臣《珊瑚钩诗话》:“酒有石冻春,富平也。”唐寅《言怀》:“山房一局金藤着,野店三杯石冻春。”唐段成式《怯酒赠周繇》:“太白东西飞正狂,新刍石冻杂梅香。”
市酿
市上所售的酒。陆游《秋怀》:“典琴沽市酿,卖剑买吴牛。”
松醪春
酒名。唐薛莹《郑德璘传》:“德璘好酒,每挈松醪春过江夏,遇叟无不饮之。”李纲《望白水山次合江楼韵》:“拨置千忧并百虑,且醉一斛松醪春。”明胡震亨《唐音癸签·酒名春》:“东坡云:唐人酒多以春名。今具列一二:金陵春、竹叶春…松醪春。”
寿水
指寿酒。刘克庄《鹊桥仙·乡守赵计院生日》:“四民香火,五营笳吹,来献一杯寿水。大家赞祝太夫人,长伴取鲁侯燕喜。”
黍醅
未过滤的黍酒。陆游《杂题》:“黍醅新压野鸡肥,茆店酣歌送落晖。”
                                                                                                                                             
太和汤
即酒。宋邵雍《无名公传》:“生喜饮酒,尝命之曰'大和汤’。”《林下五吟》:“安乐窝深初起后,太和汤酽半醺时。”
缇盎
缇齐与盎齐。均酒名。泛指酒。明夏完淳《湘巫赋》:“行缇盎与柘浆兮,传腒鱻之既多。”
醍醐
本为发酵乳脂,代美酒。醍,为好酒。《周礼·天官·酒正》:“辨五齐之名:一曰泛齐、二曰醴齐、三曰盎齐、四曰醍齐、五曰沈齐。”白居易《将归一绝》:“更怜家酝迎春熟,一瓮醍醐迎我归。”
天醴
指天降之甘露,亦谓天酿之醴酒。苏轼《人参》:“玄泉倾海腴,白露洒天醴。”明夏完淳《湘巫赋》:“托至思于羽觞兮,酌天醴而造歌。”
天禄
酒之代称。《汉书·食货志下》:“酒者,天之美禄。”苏轼《桂酒颂》序:“东坡先生曰:酒,天禄也。其成坏美恶,世以兆主人之吉凶,吾得此,岂非天哉!”
天禄大夫
指酒。宋陶谷《清异录·酒浆》:“王世充僭号,谓群臣曰:朕万机繁壅,所以辅朕和气者,惟酒功耳,宜封天禄大夫,永赖醇德。”
土窟春
酒名。唐李肇《唐国史补》:“酒则有郢州之富水,乌程之若下,荥阳之土窟春,富平之石冻春,剑南之烧香。”宋张表臣《珊瑚钩诗话》:“酒有'若下春’,谓乌程也…'土窟春’,荥阳也。”
屠苏
古代一种酒名,常在农历正月初一饮用。梁宗懔《荆楚岁时记》:“正月一日…长幼悉正衣冠,以次拜贺。进椒柏酒,饮桃汤,进屠苏酒。”王安石《元日》“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。”陆游《除夜雪》:“半盏屠苏犹未举,灯前小草写桃符。”
琬液
指美酒。晋王嘉《拾遗记》:“西王母荐穆王琬液清觞。”清厉荃《事物异名录·饮食·酒》:“琬液、琼苏俱酒名。”
忘忧物
指酒。陶潜《饮酒》:“泛此忘忧物,远我遗世情。”白居易《钱湖州以箬下酒李苏州以五酘酒相次寄到无因同饮聊咏所怀》:“劳将箬下忘忧物,寄与江城爱酒翁。”
瓮醅
指酒。陆游《睡起》:“瓮醅力量初投枕,鼻鼾声豪已撼床。”
瓮头
刚酿成的酒。孟浩然《戏题》:“已言鸡黍熟,复道瓮头清。”唐何延之《兰亭始末记》:“江东云堈面,犹河北称瓮头,谓初熟酒也。”元无名氏《迎仙客·十二月》:“春未回,雪成堆,新酿瓮头泼绿醅。”
五酘
酒名。宋范成大《吴郡志·土物上》:“今里人酿酒,曲米与浆水已入瓮,翌日,又以米投之,有至一再投者,谓之酘。其酒则清冽异常,今谓之五酘。是米五投之耶?”
五云浆
北周庾信《温汤碑》:“其色变者,流为五云之浆。”后用以代称美酒。唐杨巨源《石水词》:“知共金丹争气力,一杯全胜五云浆。”唐温庭筠《鸿胪寺有开元中锡宴堂遗址偶成四十韵》:“盘斗九子糉,瓯擎五云浆。”前蜀花蕊夫人《宫词》:“酒库新修近水旁,泼醅初熟五云浆。”

仙醪
仙酒。《镜花缘》第一回:“王母各赐仙桃一枚,众仙拜谢,按次归座,说不尽天庖盛馔,天府仙醪。”
仙露
本指汉武帝所造铜仙人捧盘所接之甘露,后亦借指皇帝赐御酒。明屠隆《彩毫记·为国荐贤》:“赐微臣金茎仙露,荐琱盘凤腊和麟脯。”
仙液
指美酒。《暮山溪·寿李学士》:“霜天晓,笙歌彻,玉斝倾仙液。”
仙酝
仙人所酿之酒,喻美酒。宋之问《奉和九月九日登慈恩寺浮屠应制》:“时菊芳仙酝,秋兰动睿篇。”王昌龄《题朱炼师山房》:“百花仙酝能留客,一饭胡麻度几春。”
香醪
美酒。杜甫《崔驸马山亭宴集》:“清秋多宴会,终日困香醪。”李煜《一斛珠》:“罗袖裛残殷色可,杯深旋被香醪涴。”柳永《西江月》:“好梦狂随飞絮,闲愁浓胜香醪。”陈维崧《薄幸》:“酒槽珠溅,向当垆小语,香醪可许新词换?”
香醅
美酒。白居易《花酒》:“香醅浅酌浮如蚁,雪鬓新梳薄似蝉。”
香蚁
酒的别名。酒味芳香,浮糟如蚁,故称。前蜀韦庄《冬日长安感志寄献虢州崔郎中二十韵》:“闲招好客斟香蚁,闷对琼华咏散盐。”《金瓶梅词话》第三八回:“金尊进酒浮香蚁,象板催筝唱《鹧鸪》。”
新醅
新酿的酒。白居易《问刘十九》:“绿蚁新醅酒。”陆游《舍北摇落景物殊佳偶作》:“东邻膰肉至,一笑举新醅。”元曾瑞《端正好·自序》:“瓮头白酒新醅泼,盌内黄虀坌酱和。”李光《深秋薄暮走访秋叶长谈痛饮》:“遮留旧雨试新醅,不赋秋声话劫灰。”
本意为滤酒去滓,后用作美酒代称。谢灵运《石门新营所住》:“芳尘凝瑶席,清醑满金尊。”李白《送别》:“借别倾壶醑,临分赠鞭”。杨万里《小蓬莱酌酒》:“餐菊为粮露为醑”。
玄鬯
指醇酒。葛洪《抱朴子·名实》:“玄鬯倾弃而不羞,醨酪专灌于圆丘。”宋窦苹《酒谱》:“抱朴子所谓玄鬯者,醇酒也。”
玄浆
指美酒。明陈汝元《金莲记·小星》:“金炬上飞光焰,玄浆玉斝临风劝,欢笑处越娇倩。”
玄醴
指酒。潘岳《金谷集作诗》:“玄醴染朱颜,但愬杯行迟。”张铣注:“玄醴,黑黍酒也。”明王衡《郁轮袍》:“自惭玄醴薄,能使穆生疎。”
玄露
喻美酒。唐曹唐《玉女杜兰香下嫁于张硕》:“怨入清尘愁锦瑟,酒倾玄露醉瑶觞。”
玄玉浆
用马乳葡萄酿造的美酒。明陶宗仪《辍耕录·续演雅发挥》:“所谓八珍,则醍醐…紫玉浆、玄玉浆也。玄玉浆即马奶子。”
玄酎
一种味道醇厚的酒。王粲《七释》:“冻缥玄酎,醴白腐清。”晋张协《都蔗赋》:“九秋良朝,玄酎初出,觞浮华黄,酒饮累白。”
玄酌
酒也。
雪蚁
指酒。酒面浮蚁色白,故称。清陈维崧《秋霁·本意》:“讵意此际,故园泼眼秋光,一杯雪蚁,几枝风菊。”
醇厚之酒:“甜醹九投”。
米酒,甜酒,黍酒。

鸭绿
酒,以其色似鸭颈羽毛,故称。杨万里《生酒歌》:“坐上猪红间熊白,瓮头鸭绿变鹅黄。先生一醉万事已,那知身在尘埃里。”
养生主
原为《庄子》篇名,后借作酒名。宋张邦基《墨庄漫录》:“唐庚子西谪惠州时,自酿酒二种:其醇和者名'养生主’,其稍冽者名'齐物论’。”
瑶浆
玉液,指美酒。《楚辞·招魂》:“瑶浆蜜勺,实羽觞些。”唐鲍溶《忆郊天》:“浓暖气中生历草,是非烟里爱瑶浆。”蒲松龄《聊斋志异·甄后》:“乃展锦荐,设瑶浆,捉坐对饮,与论古今事,博洽非常。”
瑶觞
玉杯,多借指美酒。王勃《宴山亭序》:“银烛摛花,瑶觞抒兴。”《群音类选·百顺记·父子荣归》:“玉趾步金莲,捧瑶觞绕膝争先。”
瑶钟
玉制的酒钟。亦用作酒钟的美称。多借指美酒。宋张耒《赠张公贵》:“西舍雪夜欢,玉颜醉瑶钟。”《宋史·乐志十六》:“君王乘彩服,嫔御上瑶钟。”明康海《粉蝶儿·春日闲情》:“唤奚奴荡酒莫从容,趁良辰满酌瑶钟。”
瑶樽
亦作瑶尊、瑶罇。玉制的酒杯或美酒。亦用作酒杯的美称。王禹偁《茶园》:“汲泉鸣玉甃,开宴压瑶罇。”元朱德润《轧赖机酒赋》:“乃泻之以金盘,盛之以瑶樽。”张先《燕归梁》:“今年江上共瑶尊,都不是、去年人。”龚骞《无题》:“邻舫夜深歌白纻,拼将红泪寄瑶樽。”
野酿
山野人家酿的酒。苏舜钦《答韩持国书》:“渚茶野酿,足以销忧;莼鲈稻蟹,足以适口。”宋文同《夏日闲书墨君堂壁:“山肴与野酿,待我如佳宾。”
仪狄
传说为夏禹时善酿酒者,用为酒的代称。《战国策·魏策二》:“昔者帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒,曰:'后世必有以酒亡其国者。’”北魏崔鸿《十六国春秋·前秦录·赵整》:“秘书侍郎整以坚颇好酒,因为《酒德之歌》,乃歌曰:地列酒泉,天垂酒池。杜康妙识,仪狄先知。纣丧殷邦,桀倾夏国。由此言之,前危后则。”《平山冷燕》:“君尽臣欢,尊本朝故事,敕赐赋《醉学士之歌》;臣感君恩,择前代良谟,慷慨进疎仪狄之戒。”
蚁醅
即蚁酒。梅尧臣《依韵答吴正仲罢饮》:“君辞予家倾蚁醅,自有嘉味须持来。”
酒、醇酒:“觞醳泛波。”《史记·淮阴侯列传》刘逵注:醳,酒也。另,赏赐酒食:“百里之内,牛酒日至,以飨士大夫,醳兵。”

玉鬯
古代祭祀用的以圭为柄的灌酒器。《周礼·春官·大宗伯》:“凡祀大神、享大鬼、祭大示,帅执事而卜日,宿视涤濯,莅玉鬯,省牲镬,奉玉齍,诏大号,治其大礼,诏相王之大礼。”孙诒让正义:“玉鬯,圭瓒也。”《国语·周语上》:“王使太宰忌父,帅傅氏及祝史,奉牺牲玉鬯往献焉。”韦昭注:“玉鬯,鬯酒之圭,长尺二寸,有瓒,所以灌地降神之器也。”
玉杯
亦作玉桮,玉制的杯或代酒。谢朓《金谷聚》:“璖椀送佳人,玉杯邀上客。”杜甫《章梓州桔亭饯成都窦少尹》:“秋日野亭千橘香,玉杯锦席高云凉。”清吴伟业《元夕》:“长信玉杯簪戴胜,昭阳银烛擘空侯。”
玉浮粱
未熟的酒。宋陶谷《清异录·酒浆》:“旧闻李太白好饮玉浮粱,不知其果何物,余得吴婢,使酿酒,因促其功,答曰:'尚未熟,但浮粱耳。’试取一盏至,则浮蛆酒脂也,乃悟太白所饮盖此耳。”
玉缸
酒瓮的美称。岑参《韦员外家花树歌》:“朝回花底恒会客,花扑玉缸春酒香。”梅尧臣《送潘歙州》:“养亲将为寿,倾甘抱玉缸。”明皇甫涍《西湖歌寄方思道》:“玉缸春酒映江碧,几醉江边柳花白。”
玉膏
喻美酒。苏轼《次韵赵令铄惠酒》:“坐待玉膏流,千载真旦暮。”《溉园记·邀友游湖》:“玉膏满尊新市美,银鲫堆盘荇菜鲜。”
玉壶冰
酒名。叶梦得《浣溪沙·送卢倅》:“荷叶荷花水底天,玉壶冰酒酿新泉,一欢聊复记他年。”吴伟业《戏题士女图》:“四壁萧条酒数升,锦江新酿玉壶冰。”
玉壶春
酒名。《水浒传》第三八回:“酒保取过两樽玉壶春酒,此是江州有名的上色好酒。”清方文《徐月鹿水部奉使杭州遥寄》:“犹喜秋冬会稽去,江关判醉玉壶春。”
玉斝
玉制的酒器或代酒。刘孝标《广绝交论》:“分雁鹜之稻粱,沾玉斝之余沥。”李善注引《说文》:“斝,玉爵也。”杜甫《朝享太庙赋》:“福穰穰于绛阙,芳霏霏于玉斝。”钱谦益注:“舜祠宗庙以玉斝也。”《宋史·礼志一》:“太庙初献,依开宝例,以玉斝、玉瓒,亚献以金斝,终献以瓢斝。”南朝王融《游仙》:“金卮浮水翠,玉斝挹泉珠。”韩愈《忆昨行和张十一》:“青天白日花草丽,玉斚屡举倾金罍。”李好古《张生煮海》:“那其间锦阵花丛,玉斝金钟,对对双双。”清方文《正月十九日龚孝升都宪社集观灯》:“酒斟玉斚葡萄色,烛晃银屏翡翠文。指酒,张养浩《喜春来》:“兴来时斟玉斝,看天上碧桃花。”孔尚任《桃花扇·草檄》:“身在瑶台,笑斟玉斝,人生几见此佳景。”
玉浆
喻美酒。元萨都剌《送长干寺次韵》:“细歌金缕鸣牙板,新酒檀槽出玉浆。”《楚江情·四景》:“金尊琼酿,银壶玉浆,花前笑语成醉狂。”
玉醴
美酒。李白《咏山樽》:“外与金罍并,中涵玉醴虚。”宋刘筠《津园赐宴》:“蕙殽清萐莆,玉醴堪金瓯。”清李渔《闲情偶寄·器玩·灯烛》:“列山珍海错,倾玉醴琼浆,几部鼓吹,频歌迭奏,事事皆称绝畅。”
玉沥
指美酒。江淹《惜晚春应刘秘书》:“山中有杂桂,玉沥乃共斟。”一本作“玉历”。
玉露
喻美酒。元顾瑛《水调歌头·桂》:“金粟缀仙树,玉露浣人愁。谁道买花载酒,不似少年游。”清方文《偶过玉海小饮》:“火烧玉露色香减,蜜浸人参风味嘉。”
玉醅
美酒。萧统《十二月启·南吕八月》:“倾玉醅于风前,玉琼驹于月下。”苏轼《南歌子》:“冰簟堆云髻,金樽滟玉醅。”陆游《杂感》:“自洗铜壶试玉醅,小轩风月为徘徊。”
玉蛆
浮在酒面上之白色泡沫,亦代酒。韩偓《海山记》:“醅浮香米玉蛆寒,醉眼暗相看。”梅尧臣《至灵壁镇得杜挺之书及诗》:“酒上玉蛆如笑花,一日倒空罂与缶。”元曾瑞《醉春花·清高》:“金橘香甜,玉蛆浮酤,绿醅醇酽。”清唐孙华《岁暮饷周砾圃酒米》:“想当祭灶毕,盈杯浮玉蛆。”
玉泉
指酒。苏轼《岁暮作和张常侍》:“我生有天禄,玄膺流玉泉。何事陶彭泽,乏酒每形言。”
玉醹
美酒。《郊庙歌辞。五郊乐章。雍和》:“昭昭丹陆,奕奕炎方。礼陈牲币,乐备篪簧。琼羞溢俎,玉醹浮觞。恭惟正直,歆此馨香。”
玉髓
喻美酒。明许时泉《写夙情》:“我安排彩袖,殷懃捧玉髓,轻盈舞羽衣,务教他锦囊倾出阳春句。”
玉瀣
美酒名。陆游《鹧鸪天》:“斟残玉瀣行穿竹,卷罢黄庭卧看山。”元袁桷《句曲山迎真送真词》:“山中老人年送迎,一酌寒泉过玉瀣。”
玉薤(xiè)
美酒名。柳宗元《龙城录·魏征喜治酒》:“兰生,即汉武百味旨酒也。玉薤,炀帝酒名。”明徐复祚《投梭记·赴宴》:“泻琼浆琥珀,过玉薤光泽。”
玉醑
美酒。唐黄滔《江州夜宴献陈员外》:“清管彻时斟玉醑,碧筹回处掷金船。”黄庭坚《定风波》:“且共玉人斟玉醑,休诉笙歌,一曲黛眉低。”
玉友
白酒的别名,亦泛指美酒。卢纶《题贾山人园林》:“五字每将称玉友,一尊曾不顾金囊。”宋张表臣《珊瑚钩诗话》:“以糯米药曲作白醪,号玉友。”辛弃疾《鹧鸪天》:“呼玉友,荐溪毛,殷勤野老苦相邀。”
玉酝
美酒。唐晁采《子夜歌》:“信使无虚日,玉酝寄盈觥。”宋葛胜仲《鹧鸪天·赏菊》:“自笋玉酝酬朝色,旋洗霜须对晚丛。”
玉盏
玉饰的酒杯,代酒。《礼记·明堂位》:“爵用玉琖乃雕。”孔颖达疏:“盏,夏后氏之爵名也。以玉饰之,故曰玉盏。”元稹《饮致用神曲酒三十韵》:“雕镌荆玉盏,烘透内丘缾。”晏殊《玉楼春》:“画堂元是降生辰,玉盏更斟长命酒。”晏几道《采桑子》:“三弄临风,送得当筵玉盏空。”《醒世恒言·苏小妹三难新郎》:“三个盏儿,一个是玉盏,一个是银盏,一个是瓦盏。”清姚燮《双鸩篇》:“妾饮琉璃杯,郎饮白玉盏”
玉瓒
亦作圭瓒,古代礼器。为玉柄金勺,祼祭时用以酌香酒或代酒。《诗·小雅·旱麓》:“瑟彼玉瓒,黄流在中。”毛传:“玉瓒,圭瓒也。”郑玄笺:“圭瓒之状,以圭为柄,黄金为勺,青金为外,朱中央矣。”孔颖达疏:“瓒者,器名,以圭为柄。圭以玉为之,指其体,谓之玉瓒。”《礼记·明堂位》:“季夏六月,以禘祀周公于太庙,牲用白牡,尊用牺象、山罍,郁尊用黄目,灌用玉瓒、大圭。”唐李德裕《上尊号玉册文》:“捧玉瓒而一献,先灵来格;振金石而六变,魄宝照临。”《金貂记·仁贵私宴》:“满庭红紫,揭天歌管,玉瓒黄流频劝,珍羞堆叠,金猊喷爇龙涎。”
玉尊
亦作玉樽、玉罇,玉制的酒器或批酒。《神异经·西北荒经》:“西北荒中有玉馈之酒,酒泉注焉…上有玉尊、玉笾。取一尊,一尊复生焉,与天同休,无干时。”曹植《仙人篇》:“玉樽盈桂酒,河伯献神鱼。”宋张泌《河传》:“魂销千片玉罇前,神仙,瑶池醉暮天。”关汉卿《裴度还带》:“他道招状元为婿君,不邀媒不问肯,擎丝鞭捧玉樽。”清姚鼐《送郑羲民郎中守永州》:“归家酌玉尊,绿窗樱桃枝。”
玉钟
玉制的酒杯,亦代酒。汉桓宽《盐铁论》:“今富者银口黄耳,金罍玉钟;中者野王贮器,金错蜀杯。”晏几道《鹧鸪天》:“彩袖殷勤捧玉钟,当年拚却醉颜红。”明康海《贺登科·上小楼》:“饮玉钟,驾彩虹,山摇地动。”
 
郁鬯
香酒。用鬯酒调和郁金之汁而成,古代用于祭祀或待宾。《周礼·春官·郁人》:“郁人掌祼器,凡祭祀宾客之祼事和郁鬯以实彝而陈之。”郑玄注:“筑郁金煮之以和鬯酒。”唐陈叔达《太庙祼地歌辞》:“清庙既祼,郁鬯推礼。”杨万里《鹅儿黄似酒》:“却将金郁鬯,试比菊衣裳。”
云液
古代扬州名酒,亦泛指美酒。白居易《对酒闲吟赠同老者》:“云液洒六腑,阳和生四肢。”陆游《庵中晨起书触目》:“朱担长瓶列云液,绛囊细字坼龙团。”自注:“云液,扬州酒名。”清孙枝蔚《代书寄呈大兄伯发》:“却记在扬州,云液美如酥。”
酿酒,亦指酒。《随书》:“宜城酝始熟,阳翟曲新调。”
早禾酸
酒名。亦称早秫酒。杨万里《初秋戏作山居杂兴俳体十二解》:“七月初头六月阑,老夫日醉早禾酸。”自注:“俗谓早秫酒为早禾酸。”
真钦酒
传说东方朔于真陵山得麋钦枣所作之酒。《古今图书集成·草木·枣》:“麋钦枣,出真陵山,食一枚,大醉,经年不醒。东方朔游其地,以一斛归进上,上和诸香作丸,大若芥子。每集群臣,取一丸入水一石,顷刻成酒,味逾醇醪,谓之麋钦酒,又谓之真钦酒、仙芗酒,香经旬不歇。”
真珠
指酒。宋罗大经《鹤林玉露》:“太守王元邃以白酒之和者,红酒之劲者,手自剂量,合而为一,杀以白灰一刀圭,风韵顿奇。索余作诗,余为长句云:小槽真珠太森严,兵厨玉友专甘醇。两家风味欠商略,偏刚偏柔俱可怜。”
鸩醴
即鸩酒。三国嵇康《答难养生论》:“故嗜酒者自抑于鸩醴,贪食者忍飢于漏脯。”
粢醍
浅红色的清酒。《礼记·礼运》:“粢醍在堂,澄酒在下。”陈澔集说:“粢醍,即《周礼》醍齐,酒成而红赤色也。”清褚人获《坚瓠补集·关社引》:“但神立三才,聪明正直,宁望下土粢醍之报。”
浊醪
浊酒。左思《魏都赋》:“清酤如济,浊醪如河。”韦应物《效陶彭泽》:“掇英泛浊醪,日入会田家。”蒲松龄《聊斋志异·公孙九娘》:“家有浊醪,但幽室之物,不足款嘉宾,奈何!”
浊贤
汉末因饥荒禁酿酒。饮酒者讳言酒,谓酒清为圣人,酒浊为贤人。见《三国志·魏志·徐邈传》。后遂以“清圣浊贤”为酒之别称。陆游《溯溪》:“闲携清圣浊贤酒,重试朝南莫北风。”
状元红
酒名。汤显祖《牡丹亭·如杭》:“这酒便是状元红了。”
醇酒,经过两次或多次重酿之酒。郑玄注:“酎之言醇也,谓重酿之酒也。”《说文》:“酎,三重醇酒也。”
酦醅
重酿未滤之酒。庾信《春赋》:“石榴聊泛,蒲桃酦醅。”李白《襄阳歌》:“遥看汉水野头绿,恰似葡萄初酦醅。”《广韵》:“酦醅,酘酒也。醅,酒未滤也。”
酃渌
美酒名。晋曹摅《赠石崇》:“饮必酃绿,肴则时鲜。”《晋书·武帝纪》:“荐酃渌于太庙。”《乐府诗集·清商曲辞五·三洲歌》:“湘东酃醁酒,广州龙头铛。”按,有二说:(1)酃、渌二酒的并称。《文选·张协〈七命〉》“乃有荆南乌程”李善注引南朝宋盛弘之《荆州记》:“渌水出豫章康乐县,其闲乌程乡有酒官,取水为酒。酒极甘美,与湘东酃湖酒,年常献之,世称酃渌酒。”(2)即酃酒。《资治通鉴·梁元帝承圣元年》“陆纳袭击衡州刺史丁道贵于渌口”元胡三省注:“衡州,治衡阳县。县东二十里有酃湖,其水湛然绿色,取以酿酒,甘美,谓之酃渌。”

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